Słodka, soczysta, czasem lekko kwaśna – w tym roku to właśnie śliwka zagra główną rolę na kulinarnej scenie Gorzowa. 29 i 30 sierpnia miasto wypełni się smakami podczas piątej edycji Nocnego Szlaku Kulinarnego, wydarzenia, które co roku przyciąga miłośników dobrego jedzenia i odkrywania nowych miejsc.
Przez dwa dni 48 gorzowskich restauracji, kawiarni i pubów będzie serwować degustacyjne dania, przekąski i napoje inspirowane śliwką. Porcje będą kosztować maksymalnie 15 zł, tak aby każdy mógł spróbować kilku propozycji podczas kulinarnego spaceru po mieście. – Zapewniam, że każdy znajdzie coś dla siebie – zarówno miłośnicy słodyczy, jak i pikantnych czy tradycyjnych domowych potraw – mówi zastępczyni prezydenta Gorzowa Izabela Piotrowicz. – Będziemy mogli spacerować od smaku do smaku, zwiedzając Gorzów i jego gastronomiczne perełki.
Wybór śliwki nie był przypadkowy – to efekt internetowego głosowania mieszkańców, w którym owoc ten pokonał pomidora. – Śliwkę można podać w tylu odsłonach: od knedli, przez wytrawne chutney, po kompozycje z mięsem, serami, a nawet w drinkach – podkreśla Piotr Ogiński, kucharz, influencer i ambasador tegorocznego szlaku. – Jestem pewien, że lokale zaskoczą nas pomysłowością i połączeniami smaków, na które sami byśmy nie wpadli.
Pomysł na wydarzenie narodził się cztery lata temu i od tego czasu impreza rośnie w siłę. W poprzednich edycjach gwiazdami szlaku były gruszka, ziemniak, miód i szparagi. Tylko w zeszłym roku goście zjedli około 20 tysięcy porcji w ciągu dwóch dni. Na szlaku uczestnicy mogą oceniać dania pod względem smaku, estetyki i pomysłowości. Najlepszy lokal otrzyma zaszczytny tytuł Królowej Gastronomii, a nagrody obejmują m.in. kampanie reklamowe oraz sprzęt gastronomiczny. W ubiegłym roku zwyciężył Karmnik Bistro, zdobywając laur po raz trzeci.
Na Starym Rynku pojawią się także stoiska partnerów wydarzenia – Gorzowskiego Rynku Hurtowego oraz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa – z darmową degustacją świeżych owoców prosto z lokalnych upraw. – Chcemy pokazać, że aby coś było pyszne, nie musi być egzotyczne i sprowadzane z daleka. Wystarczy sięgnąć po to, co rośnie na naszych polach i w sadach – podkreśla Joanna Kasprzak-Perka, prezeska Gorzowskiego Rynku Hurtowego. Kucharze już planują menu i testują przepisy, w których śliwka zagra główną rolę – od dań wytrawnych, przez desery, po oryginalne napoje. To będzie smakowita okazja dla mieszkańców, turystów i wszystkich, którzy kochają jedzenie by poznać kulinarne zakątki miasta i dobrze się przy tym bawić.
